|
|
Focaccia Met Pepertjes, Feta En Tijm
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor 2 broden: 10 gram gedroogde gist (2 zakjes), halve tl. suiker, 750 gram tarwebloem, zout, 5-6 el. olijfolie, 150 gram feta, in heel kleine blokjes, 4 kleine Spaanse pepertjes, zonder pitjes, in kleine stukjes, ca. 2 tl. verse tijmblaadjes, grof zeezout
Voorbereiding:
Schenk ca. 1 dl. lauwwarm water in een kommetje en los hierin al roerend de gist en suiker op volgens de gebruiksaanwijzing. Meng de bloem en het zout in een kom, maak in het midden een kuiltje en schenk hierin het gistmengsel, 3 el. olie en nog ca. 2 dl. lauwwarm water. Kneed het mengsel met de hand of met de kneedhaken van een mixer tot een soepel, samenhangend deeg. Leg het op een met bloem bestoven werkvlak en kneed het nog 10-15 minuten stevig door. Vorm het deeg tot een bal, bestrijk met o
Bereidingswijze:
Ontdooi de broden in ca. 4 uur in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de broden in ca. 6 minuten weer warm en knapperig.
|
|
|